コーヒー粉は皆さんどのように保存していますか？コーヒー粉は容器や瓶などに入れて管理する人が多いと思いますが、常温で保存したらいいのか、冷蔵庫に入れたらいいのか迷う人が多いと思います。今回はそのようなコーヒー粉の保存方法についてご紹介したいと思います。 コーヒー粉(豆)の開封後の保存期間(目安) 冷暗所. コーヒー（豆・粉）は賞味期限が決して長い食品ではなく、鮮度はコーヒーの命とさえ言われます。, 一部では調味料などと同じような賞味期限を持っているような認識をされていますが、実は正反対で非常にデリケートな食品なんです。, それゆえにコーヒーの鮮度を最大限保つために正しい保存法を知っておくことが、美味しいコーヒーを長く楽しむうえでは欠かせません。, 今回はコーヒー（豆・粉）の鮮度を長く保つための保存方法や、長期保存に適した保存容器についてもご紹介していきます。, では早速、コーヒーの鮮度を守るための適切な保存方法について、詳しく見ていきましょう。. コーヒー粉の保存期限は1ヶ月、豆の状態なら2ヶ月程度、インスタントコーヒーは賞味期限の記載があるが、香りは飛び続けるので早めに飲んでしまいたい。 真空がちがちで売られているコーヒー豆はガスが発生していないので、品質が良くない可能性がある。 保存がうまく言ってないor みなさんはコーヒーを飲むときどんなタイプを使いますか？コーヒー豆から選び、自分で挽いて作る豆派の方もいると思いますが、多くの人は手軽な粉派ではないでしょうか。今回は簡単に飲める、粉タイプのコーヒーをご紹介。扱い方をマスターしちゃいましょう！ コーヒー粉やコーヒー豆の保管方法って調べるといろんなことが書いてあったり、人によって意見がバラバラでなかなかわかりにくいですよね。, 結論から言ってしまうと、コーヒー豆はジップロックなどで袋ごと密閉して冷凍庫で保存しましょう。, コーヒー粉やコーヒー豆の保管方法で有名なのは冷蔵庫にいれておくというのがメジャーですが、これはお勧めしません。, 冷蔵庫で保管する方法には冷蔵庫の湿気というコーヒーの大敵が存在するため、NGです。, また、常温保管は気温差（夏と冬など）があり、気温差よる期限の差が生じるため、こちらもおすすめできません。, 密閉容器に関しては、ジップロックなどにコーヒー豆の袋の口を縛って入れるだけでOKです。, キャニスターなどを買っても良いですが、豆は袋に入ったままで良いのかなと思いますよ。, 冷蔵保管や常温保管に関しては密閉していれば良いのでは？とも思ってしまいますが、完全な密閉は難しく冷蔵庫は湿度が高いこともあり、リスキー。, また、冷蔵庫は温度の上下が激しく、劣化しやすいこともあるので、冷凍庫が一番なんです。, インスタントコーヒー：未開封は２年程度（表記を確認してください）、開封後は約１ヶ月, インスタントコーヒーについてはさておき、コーヒー粉とコーヒー豆では倍も期限が違いますよね。, これは、コーヒーを挽いてしまうと、表面積が増えてしまうため、空気に触れる部分が圧倒的に多くなることが影響しています。, コーヒーが劣化する原因は光や熱、湿気などもそうですが、空気に触れるということも大きな原因。, りんごなどの果物や野菜もカットされたものの方が劣化が激しくすぐに傷んでしまいますよね？, 保管期限を紹介しましたが、もちろん空気に触れないよう密閉した容器に入れていることが前提ですので、口を開けた袋のまま放置しておくともっと早く駄目になってしまうのでご注意を。, 真空でコーヒー豆をがちがちに固め梱包して売っているコーヒー豆を見たことがある方いますよね？, 一見すると空気を抜いて劣化を遅らせているので安心と思いがちですが、もしかすると劣化商品かもしれません。, つまり、膨らまないものはガスが発生していないということになり、もう新鮮なものではないかもしれないということになります。, なお、コーヒーを梱包している袋よってはこのガスを排出する弁がついている場合があります。, どちらにせよ豆からガスが出て、多少の膨らみがあるもののほうが、新鮮ということに変わりありませんので、コーヒー豆を買う際は確かめてみてください。, 保存が失敗しているコーヒー豆や月数経過で劣化しているコーヒー豆を見分ける方法は見た目では難しいです。, 新鮮なコーヒーにお湯（適温）をかけるとコーヒーの香りとともにコーヒー粉が膨らんできます。, ひと目見てもわからないという人がほとんどだと思いますし、また、匂いをかいでもわかりにくいと思います。, もし、「このコーヒー粉、まだ使えるかな？」と思ったらドリップコーヒーの要領でお湯をかけてみるのをおすすめします。, 一人暮らしだとコーヒー豆を使い切れない、または最後の方はまずくなってしまうという方いませんか？, 保存方法も考えなくて良いですし、早く使わなきゃというしがらみからも開放されるんですよ。, こちらの記事でカプセル式コーヒーメーカーについて詳しく解説してますので興味が湧いた方はどうぞ。, コーヒー粉の保存期限は１ヶ月、豆の状態なら２ヶ月程度、インスタントコーヒーは賞味期限の記載があるが、香りは飛び続けるので早めに飲んでしまいたい。, 真空がちがちで売られているコーヒー豆はガスが発生していないので、品質が良くない可能性がある。, コーヒー豆を買っても使い切れない人はカプセル式コーヒーメーカーを使ったほうが捗るのでおすすめ。, 【忙しい一人暮らしにおすすめ】何よりも簡単に、しかも安く美味しいコーヒーを飲む方法とは？, コーヒーって１日何杯も飲むものですから、毎回淹れる時間と手間がかかるのは不便で避けたいですよね。, 特に朝に飲むことが多いですよね。忙しい朝にすぐできる美味しいコーヒーがあればとてもありがたくないですか？, また、美味しいコーヒーを飲むために立派なコーヒーメーカーを買っても、毎日仕事で忙しいし、掃除やコーヒー豆を買ってくるのが面倒で使わなくなりそうって思ったりしませんか？, わたしもそうなのですが、特に一人暮らしだとコーヒー豆（粉）が美味しいうち（買ってから１週間程度）には使い切ることができないんですよね。, そんな「あなた」にぴったりのコーヒーマシンがあります。それが、ネスカフェドルチェグストなんです。, このコーヒーマシンは専用カプセルをセットするだけの「カプセル式マシン」なので、素早く簡単に美味しいコーヒーが飲めちゃうんです。, 面倒なマシンの掃除やコーヒー豆の管理、豆を挽いたりする動作も一切なしの簡単仕様。専用カプセルはコーヒーを含み２０種類以上あり、あなたにあった味わいのコーヒーを選ぶことができます。, また、ブラックコーヒーはすべてレギュラーコーヒー（コーヒー粉を使っている、インスタントではないコーヒーのこと）で、素人が下手に自分で淹れるコーヒーよりずっと美味しいんですよ。, ドルチェグストのリッチブレンドは元コーヒー店員の私が自分で淹れるより美味しいです。, そんなネスカフェドルチェグストですが、公式価格１３０００円と結構お高め・・・しかし今なら、１日１杯以上コーヒーを飲む方ならなんとタダで手に入れることができるんです。, 安いコーヒーメーカーは多々あれど、無料で手に入るものはないですよね。マシンをタダで手に入れる条件は毎日１杯分のコーヒーカプセルを定期購入するだけ、しかも一般価格より安く買えるんです。定期購入と聞くと不安になる方もいるかも知れませんが、電話１本でいつでも解約可能。そのため、まずはお試しといった使い方もコーヒーマシンを買わずに出来てしまうんです。, しかも今なら、2000円相当のラテグラスがタダでもらえるので、始めるには一番いい時期だと思いますよ。, 元コーヒー店員のバリスタネコです。コーヒーは忙しい毎日の相棒になっている方も多いと思いますが、コーヒー知識に関してはなんとなくで済ませているかたも多いはず。このサイトはそんな忙しい一人暮らしの方へ素敵なコーヒーライフを提案すべく立ち上げました。, 多少高くても美味しいコーヒーが簡単に飲めるようにしたいです。よろしくおねがいします。, 専用カプセルはコーヒーを含み２０種類以上あり、あなたにあった味わいのコーヒーを選ぶことができます。, また、ブラックコーヒーはすべてレギュラーコーヒー（コーヒー粉を使っている、インスタントではないコーヒーのこと）で、, そのため、まずはお試しといった使い方もコーヒーマシンを買わずに出来てしまうんです。. コーヒー粉（豆）の保存について知りたいです。 コーヒー粉（豆）を購入したのですが、どのように保存するのが良いのでしょうか？ 一人暮らしなので、使い切るまでに結構時間がかかると思うんです。 他に知って起きたい知識があれば教えてください。
最近はハンドドリップコーヒーを淹れてくれるウォーターサーバーにハマってます。粉をセットするだけでバリスタが淹れたようなコーヒーが味わえるので、病みつきです！, 適切な保存と言っても難しいことはないので、美味しいコーヒーを飲むためにも、ぜひこの機会に実践してみましょう！.
冷凍庫
コーヒー粉の保存方法を保存期間別に解説します。密閉するのが基本です。コーヒー粉の保存期間が1週間以内の場合は常温、保存期間が1～2週間の場合は冷蔵保存、2週間以上は冷凍保存すると鮮度を保てます。1週間以内で飲み切れるコーヒー粉を買いましょう。 ここ数年のインドア生活がたたって体が弱体化したのを契機に一念発起！自宅にトレーニングスペースを設けて、日々筋トレ＆食事管理に勤しんでいます。日々の経過をレコーディングして体の変化を見つめるのって楽しいです。
コーヒーを保存する場合、「豆」のままか、挽いて「粉」にした状態で保存するかのどちらかになります。 保存場所などの条件が同じなら、鮮度をより保つことができるのは「豆」の状態。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コーヒー（豆・粉）は決して保存食のような類のものではなく、コーヒーの木から採取されるれっきとした農作物で、時間が経つごとに劣化し、保存方法が悪ければ鮮度もみるみるうちに落ちていきます。, そのため適切に保存することが重要ですが、それに伴ってコーヒーの賞味期限についても理解を深めておきたいものです。, コーヒー豆の賞味期限は、メーカーによって大きく異なり、同時に豆の開封前・開封後によっても異なってきます。, ただしコーヒー豆を焙煎した日は専門店などで購入しないと正確には把握できないので、未開封状態のコーヒー豆の賞味期限を正確に知るには、自家焙煎コーヒーを販売するお店で購入する必要があります。, 未開封の場合に比べて賞味期限が短くなってしまう原因は、開封することでコーヒー豆は空気に触れてしまい、徐々に酸化してしまうためです。, 粉の状態に比べれば酸化スピードは緩やかですが、新鮮なうちに淹れた方がもちろん美味しいので、開封後はメーカー推奨の賞味期限を鵜呑みにせず、早めに飲み切りたいところです。, コーヒー豆を挽いた粉の状態になると、空気に触れる面積が増えるため賞味期限は一気に短くなってしまいます。, 未開封であれば空気に触れることがないので、豆と比べてもそれほど大差は生じないようです。, しかし包装が完璧にされていて空気に一切触れていないという確証はないため、コーヒー豆同様に長期間の保存はあまりおすすめしません。, 粉状に挽かれたコーヒー粉は、酸化スピードが豆の状態の約10倍も早くなるので、開封後はなるべく早めに飲み切ってしまうことをおすすめします。, 抽出された濃縮コーヒー液を乾燥させて粉状にしたインスタントコーヒーは、豆や粉の場合に比べると長期保存が可能です。, 濃縮されたコーヒー液を凍結乾燥（フリーズドライ製法）や、噴射乾燥（スプレードライ製法）によって製造されるインスタントコーヒーは、原料のままであるコーヒー豆やコーヒー粉に比べて保存に適した状態と言えますね。, インスタントコーヒーも空気と水分に弱い性質は変わらないので、開封後は基本的に早く飲み切った方がいいでしょう。, 賞味期限の解説部分でも度々触れましたが、コーヒーの天敵は「空気と水分」になります。, コーヒーの適切な保存方法とは、この「空気と水分」からコーヒーを守る環境を作り出すことに他なりません。, コーヒー豆の風味をなるべく長く保つように保存するためには、密閉容器に入れて高温多湿を避けることがポイントになります。, 温度差の激しくなりやすい日当たりの良い場所を避け、冷暗所に保管するのが適切でしょう。, 長期保存する場合には、コーヒー豆をそのまま密閉容器に移して保存するのではなく、開封した袋と一緒に密閉容器に入れて保存ｓましょう。, その際には開封口を輪ゴムなどでしっかり止めてから、密閉容器に入れて冷暗所に保管するようにしましょう。, コーヒー粉は空気に触れる面積が広くなっているので、コーヒー豆のようにそのまま保存容器に入れる方法は避けましょう。, 開封した袋の開封口をしっかりと塞ぎ、密閉容器に入れて高温多湿を避けられる冷暗所に保存するのが適切な保存方法になります。, 開封後のコーヒー粉は極端に賞味期限が短くなるため、１週間以上保存するのであれば冷凍保存がおすすめです。, コーヒー粉の入った袋の開封口をしっかり閉めた状態で密閉容器に入れて、そのまま冷凍庫に入れればOK。焙煎されたコーヒー豆の水分保有は１%なので、冷凍庫に入れても凍ることはありません。, 保存容器に入れて冷凍庫で保存しても問題ありませんが、容器の大きさによっては冷凍庫に入れるには場所をとられてしまいますよね。, そんな場合には、密閉容器の代わりにジップロックのようなフリーザーパックを使うのが便利です。, 保存方法は保存容器と同様で、コーヒー粉が入っていた袋の開封口をしっかり塞いだ状態でジップロックに入れて、そのまま冷凍庫に仕舞いましょう。, インスタントコーヒーの場合は、コーヒー粉と同様に開封した袋などの開封口をしっかりと塞ぎ、密閉容器に入れて高温多湿を避けられる冷暗所に保存するのが適切な保存方法になります。, インスタントコーヒーはビンで購入する場合が多いと思いますが、その際は内蓋シールの剥がし方を工夫するといいでしょう。, 内蓋シールを全て剥がさず、ビンのフチのみ残して剥がすことで、開封後の密閉度が格段に上がります。, そうした声にお応えすべく、ここではコーヒーの保存に適した保存容器の特徴について解説していきましょう。, コーヒーは空気に触れることによって酸化してしまう特徴があるため、外気の侵入をしっかり防ぐことができる密閉容器を選ぶことが最重要ポイントです。, 最近では100円ショップなどでも蓋部分にシリコンパッキンがついたキャニスターを見かけるようになり、割とリーズナブルに密閉容器を手に入れることができるようになっています。, コーヒーは光によっても酸化の進行を早めてしまう性質があって、しかもこの光には蛍光灯なども含まれます。, そのためよりコーヒーを長持ちさせるには、高い遮光性を持った密閉容器を選ぶ必要があります。, 上記から密閉性と遮光性を押さえた容器が保存に適していることがお分かりいただけたと思いますが、さらに容器の素材にも注目してみるといいでしょう。, 素材別の保存容器の特徴について下記にまとめたので、それぞれチェックしていきましょう。, よくコーヒー専門店などでも見かけるガラス瓶タイプのキャニスターは匂い移りも少なめで密閉性も高く、一目でコーヒーの分量が確認できるため、コーヒー豆の保存容器として利用される方が多いようです。, しかし、ガラスが割れやすく、遮光性がないため保存場所に注意が必要という欠点もあります。, ステンレス製は密閉性が高いうえに遮光性にも優れていて、最近では様々なデザインのキャニスターが多く販売されています。, 透明なプラスチック容器は遮光性が弱くなってしまいますが、中にはUVブロック加工がされていて、遮光性が高い容器も取り扱われています。, 安価なものが多いのも特徴なので、こだわりがない方はプラスチック素材の物から探してみるといいかもしれません。, 金属をガラスコーティングした素材として知られるホーロー素材は、ステンレス素材で紹介したような高機能性を備えた上で、匂い移りの問題も解決した万能な容器です。, 優れている分だけ値段も高価な物が多くなっていますが、機能性や見た目にこだわりたい方はホーロー素材のものを選ぶといいでしょう。, 木製キャニスターは保湿に効果的で、キャニスター本体が湿気を吸ってくれるため内部の湿度を一定に保ってくれます。, 遮光性も高く使い勝手はいいものの、ホーロー素材同様に高価なものが多くなっています。, 陶器素材の容器は遮光性に優れていて、容器自体の劣化も少ないため長く愛用することができます。, 容器そのものは重たく、落としてしまえば割れてしまうため、ガラス素材同様に取り扱いには注意が必要です。, 賞味期限や保存方法、保存容器の特徴などについて解説してきましたが、ここで改めてコーヒーを保存する際の注意点についてもまとめてみました。, コーヒーが空気に弱い理由は、空気中に含まれる酸素がコーヒー豆を酸化させてしまうためです。, 酸化したコーヒーは苦味や風味が損なわれてしまい、コーヒー本来の味わいを十分に楽しめないので、可能な限り空気に触れさせないことがコーヒーの鮮度を保つ最も重要な対策になります。, 空気に触れさせない工夫と併せて、遮光性の高い容器を使用したり、冷暗所に保管するなど場所を考えて保存するように心がけましょう。, 日の光を避けることと重なる注意点ですが、農作物であるコーヒーは野菜と同じように高温にさらされることで傷むスピードが急激に上がってしまいます。, 特に夏場は傷みやすいので、熱のこもりやすい部屋にお住いの方は、冷凍庫に保存するのが無難でしょう。, 湿気を吸ってしまったコーヒーは雑味が含まれてしまい、味わいが大きく変化してしまいます。, また湿気はコーヒー豆がカビてしまう要因にもつながるので、梅雨の時期は特に気をつけて管理するようにしましょう。, 「【コーヒー粉の保存方法】コーヒー粉を適切に保存して鮮度を保つ！美味しいコーヒーを長く楽しむための正しい保存方法｜保存容器についても解説」と題して、コーヒー豆や粉を適切に保存する方法や保存に適した容器、保存する際の注意点などについて詳しく解説してきました。, コーヒーの鮮度を長持ちさせるには、酸素に触れさせない密閉性と、紫外線から守る遮光性を備えた密閉容器にしっかりコーヒー豆を保存することが大切です。, 保存場所は高温多湿を避け、冷暗所や冷凍庫に保存することで、コーヒーの劣化を遅らせることができます。, そしてどんなに保存状態を良くしたとしても、コーヒー豆にはそれぞれ賞味期限はありますので、保存期間はしっかり管理するようにしましょう。, クリーンで味わい深い本格ハンドドリップコーヒーを、自分自身で入れて飲みたいと思いませんか？, 一見難しそうですが、ご紹介する方法を用いれば、誰でも簡単にプロ級の美味しいコーヒーが入れることができるんです！, プロ直伝の美味しいハンドドリップコーヒーの入れ方については、下記の記事を要チェック！, 関連リンク【美味しいコーヒーの入れ方】プロ直伝のコーヒーの入れ方を伝授！クリーンな味わいがクセになるハンドドリップ法｜バリスタ級のコーヒーをご自宅で！, フレシャス「Slat+Cafe（スラット＋カフェ）」とは、プロが入れるハンドドリップコーヒーを再現することができるコーヒーメーカー機能が搭載されたウォーターサーバーです。, グッドデザイン賞・キッズデザインアワードなどを受賞したウォーターサーバー「Slat」に、UCCと共同開発されたハンドドリップ機能が追加された「Slat+Café」は、冷水・温水・常温水に加えて、富士山の天然水で入れる本格コーヒーが味わえる特徴があります。, カフェ機能が搭載されたウォーターサーバー「Slat+Cafe」には、コーヒー好きが羨む次の３つのメリットがあります。, コーヒー豆をセットしてボタンを押すだけで、まるでプロが入れたような本格コーヒーを飲むことができます。, もちろんハンドドリップで重要な「温度調整」や「蒸らし」なども自動で行ってくれるので、まさにバリスタが淹れたような深みのある１杯を味わうことができます。, 富士山の恵みであるバナジウム天然水で入れるコーヒーは、水道水やペットボトル入りのミネラルウォーターでは味わえない円やかさ、軟水ならではの柔らかい飲み口が得られます。, コーヒーの旨味を最大限に引き出してくれる富士山の恩恵は、病みつきになること必至ですよ。, コーヒーをドリップする際に必要な器具のうち、コーヒーメーカー、ポット（ケトル）、フィルター、ドリッパー、サーバーなどが「Slat+Café」のカフェ機能で補われるので、器具の用意・後片付けをせずに本格ドリップコーヒーを楽しめます。, またコーヒー器具が不要になるので、キッチン周りがスッキリして見栄えも良くなるのも隠れたメリットでしょう。, ご紹介した３大メリットの他にも、フレシャス「Slat+Cafe」には数多くのメリットがあります。, さすがにスーパーのペットボトル入りミネラルウォーターよりは若干高くなりますが、それでもフレシャスの天然水は500mlあたり約81円と実は割安なんです。, これで富士山の天然水で入れる本格コーヒーがボタン一つで飲めたり、玄関先までお水の運んでくれることを考えたら、なかなか魅力的な話だと思いませんか？, 「Slat+Cafe」の魅力についてもっと知りたい方は、下記のフレシャス公式サイトをチェックしてみましょう！, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, コロナショックのピンチをチャンスに変えて、毎日楽しく生きてます。チャンスと申します。
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